Voor 4 personen:
1kg rode bieten
1 flinke lepel crème fraîche
1 lepel boter
1 lepel bloem
citroensap
zout en peper.
Bieten kook je in hun schil tot dat ze zacht worden. Je laat ze afkoelen en vervolgens kan je ze makkelijk zonder het mes afpellen. Je rasp ze op een medium rasp en bak je ze in een beetje boter. Daarna voeg je zout, peper en crème fraîche toe. Aan het einde paar druppeltjes citroensap naar smaak.
Zalig met gehaktballen en aardappels of het liefst alle soorten grutten zoals gierst of boekweit.
(Bieten kan je makkelijks invriezen)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten